Przepisy
Sałatka z ciecierzycą, ogórkiem i fetą
Sycąca sałatka bez gotowania, idealna na lunch do pracy lub jako dodatek do dań z grilla. Ciecierzyca, chrupiące warzywa, feta i prosty dressing z oliwy i cytryny.
- Czas przygotowania
- 15 minut
- Liczba porcji
- 2
- Trudność
- Łatwy
Składniki
- 1 puszka ciecierzycy, około 240 g po odsączeniu
- ½ ogórka sałatkowego
- 1 czerwona papryka
- ½ małej czerwonej cebuli
- 100 g sera feta
- garść natki pietruszki
- 2 łyżki oliwy extra virgin Jugo de Oliva
- 1 łyżka soku z cytryny
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie
- Odcedź ciecierzycę, opłucz zimną wodą i zostaw do odsączenia.
- Pokrój ogórek i paprykę w kostkę, cebulę w cienkie plasterki, a natkę grubo posiekaj.
- Przełóż wszystko do miski, dodaj ciecierzycę i fetę pokruszoną na mniejsze kawałki.
- Skrop oliwą i sokiem z cytryny, posyp oregano, dopraw solą i pieprzem.
- Delikatnie wymieszaj. Jeśli masz czas, odstaw sałatkę na 10 minut, aby smaki się połączyły.
Wskazówka Dodawaj sól ostrożnie, bo feta sama jest słona. Sałatkę możesz przechować w lodówce do następnego dnia — przed podaniem dodaj łyżeczkę oliwy.