Recepty
Citronová zálivka s dijonskou hořčicí
Svěží a lehce pikantní zálivka, která se hodí na listové saláty nebo grilovanou zeleninu. Oleje je v ní nejvíc ze všeho, takže je na ní hned poznat, jaký používáte.
- Čas přípravy
- 5 minut
- Počet porcí
- 2
- Obtížnost
- Snadné
Suroviny
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje Jugo de Oliva
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička medu
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup
- Citronovou šťávu promíchej v misce s dijonskou hořčicí a medem.
- Za stálého šlehání po troškách přilévej olivový olej, dokud se zálivka nespojí a lehce nezhoustne.
- Dochuť solí a čerstvě mletým pepřem.
Tip V uzavřené sklenici vydrží v lednici dva až tři dny. Olej v chladu zhoustne, proto ji před použitím nech chvíli v teple a protřepej.