Recepty
Těstoviny s česnekem, chilli a olivovým olejem
Rychlá večeře z několika surovin, které můžeš mít běžně doma. Základem je pozvolna prohřátý česnek, dobrý olivový olej a trocha vody z těstovin, která vše spojí do jemné omáčky.
- Čas přípravy
- 20 minut
- Počet porcí
- 2
- Obtížnost
- Střední
Suroviny
- 200 g špaget
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje Jugo de Oliva
- 3 stroužky česneku
- ¼–½ lžičky chilli vloček
- hrst hladkolisté petržele
- sůl
- přibližně 150 ml vody z vaření těstovin
Postup
- Špagety dej vařit do osolené vody podle návodu na obalu.
- Česnek nakrájej na tenké plátky a petržel nasekej.
- Do široké pánve nalij olej a přidej česnek. Na mírném ohni ho pomalu zahřívej přibližně 2–3 minuty, dokud se nerozvoní a nezačne lehce zlátnout. Nenech ho zhnědnout.
- Přidej chilli a krátce promíchej.
- Před slitím těstovin odeber hrnek vody z jejich vaření. Špagety slij asi minutu před doporučeným koncem vaření a přesuň je do pánve.
- Přilij přibližně 80 ml vody z těstovin a na středním ohni minutu až dvě intenzivně promíchávej. Podle potřeby přidej další vodu, aby omáčka těstoviny jemně obalila.
- Vmíchej petržel, ochutnej a případně dosol. Ihned podávej.
Tip Pálivost si uprav podle sebe. Chilli má doplnit chuť česneku a oleje, takže začni menším množstvím.