Oliwa z oliwek extra virgin · Malaga, Hiszpania
Kropla Hiszpanii w każdej kuchni.
Oliwa z oliwek extra virgin ze słonecznych wzgórz Malagi.
0,21 %
kwasowości
Stworzona, by polewać. Wszystko…
Pieprzna, zielona, pełna życia.
Oliwa, która zmienia talerz jedną strużką. Zbierana w Maladze, ze świeżych oliwek rwanych w envero.
Oliwa
Oliwa z oliwek extra virgin 500 ml
Pełen smaku, bez krzyku. Elegancki bez wysiłku.
- 01Rzadka odmiana ZorzaleñaRzadka hiszpańska odmiana oliwek, uprawiana w okolicach Malagi.
- 02Zbiór w fazie enveroGdy oliwki są jeszcze zielone i najświeższe.
- 03Ciemne szkłoNie przepuszcza światła, zatrzymuje smak.
- 04Pierścień do nalewaniaNie kapie i nie rozlewa się.
Z gaju prosto na stół.
Sierra de las Nieves591 m n.p.m.
Pochodzenie — Malaga, Hiszpania
Zrodzona w andaluzyjskim słońcu.
Ciepłe dni, chłodne górskie noce. Oliwki, w których to czuć.
- Wysokość
- 591 m n.p.m.
- Region
- Málaga
- Kraj
- Hiszpania
Nasze oliwki.
-
01 — Envero
Czekamy na envero.
Zbieramy, gdy oliwki z zielonych robią się fioletowe. Ani tygodnia wcześniej.
-
02 — Ręczny zbiór
Przechodzą tylko najlepsze.
Wybieramy ręcznie, owoc po owocu. Małe zbiory, zero kompromisów.
-
03 — Na zimno
Nic poza owocem.
Tłoczona na zimno ze świeżych oliwek. Nic dodanego, nic rafinowanego.
-
04 — Badanie laboratoryjne
Zbadana, zanim do Ciebie trafi.
Każdą partię bada autoryzowane laboratorium. Potem butelkujemy ją w ciemnym szkle.
Nie musisz wierzyć nam na słowo.
Niezależnie badana, partia po partii.
0,21%
Kwasowość
Limit dla oliwy extra virgin to maks. 0,8%.
Na zimno
Tłoczona
Wyłącznie procesy mechaniczne.
A-293-AU
Autoryzowane laboratorium
Laboratorios Oleosur S.L., Priego de Córdoba, Hiszpania.
Ręcznie
Zbierana
W fazie envero, gdy smak jest u szczytu.
Im niższe liczby, tym lepsza oliwa. Jesteśmy daleko poniżej każdego limitu.
Zobacz analizę laboratoryjnąSmak
Jak smakuje?
01Pierwszy łyk
Świeża
Świeża, żywa i bezwstydnie pewna siebie.
02Nuty
Zielona
Liść oliwny i zioła z ogrodu.
03W ustach
Harmonijna
Aksamitna i wyrazista, z subtelną, dobrze wyważoną goryczką.
04Finisz
Pieprzna
Pieprzny finisz, który wywołuje uśmiech.
Z drzewa na talerz.
Oliwki z Malagi, butelka, którą chce się mieć na widoku, i talerz, który nie potrzebuje już niczego.
Oliwa z oliwek extra virgin 500 ml
Przynieś Malagę do swojej kuchni.
Newsletter
Soczyste nowości prosto z gaju.
Wieści ze zbiorów, nowe partie i przepisy. Zero spamu — wypiszesz się w każdej chwili.