Przepisy
Chleb z pomidorami pan con tomate
Chrupiący chleb, dojrzałe pomidory i oliwa extra virgin. Hiszpański klasyk na śniadanie, przystawkę lub wieczorne spotkanie. Najlepiej smakuje z naprawdę dojrzałymi pomidorami i jeszcze ciepłym pieczywem.
- Czas przygotowania
- 10 minut
- Liczba porcji
- 2
- Trudność
- Łatwy
Składniki
- 4 kromki chleba na zakwasie lub ciabatty
- 2 duże dojrzałe pomidory
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy extra virgin Jugo de Oliva
- sól do smaku
- świeżo mielony pieprz do smaku
Przygotowanie
- Przekrój pomidory na pół i zetrzyj je przeciętą stroną na grubej tarce do miski. Wyrzuć skórkę, która zostanie w dłoni.
- Lekko posól starte pomidory. Jeśli puszczą dużo wody, odlej część, aby chleb zbytnio nie rozmiękł.
- Opiecz chleb na suchej patelni, w tosterze lub pod grillem na złoty kolor.
- Przekrój czosnek i delikatnie natrzyj jego przeciętą stroną ciepły chleb.
- Na każdej kromce rozłóż pomidory, skrop oliwą i dodaj do smaku pieprz lub szczyptę soli.
- Podawaj od razu, póki chleb jest chrupiący.
Wskazówka Oliwę dodaj na sam koniec. Dzięki temu jej smak wyraźnie połączy się ze świeżymi pomidorami i czosnkiem.